En Chile nunca me había acercado al ruibarbo, prácticamente pensaba que no existía, pero ahora aprendí que en el sur de Chile hay bastante y que hay una gran producción de mermelada en Punta Arenas que llegó gracias a los inmigrantes europeos. Acá en Inglaterra se produce mucho y su temporada es bien breve, así […]
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Como les prometí subir constantemente recetas, les traigo esta tarta que me tiene alusinando con su color, es demasiado verde y pocas veces en pastelería usamos ingredientes tan verdes o postres que queden de este color naturalmente, así que estoy muy contenta con el resultado (no solo por que sea verde, también es rica) Lo […]
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La Pavlova es definitivamente uno de mis postres favoritos, me encanta esa sensación de merengue crujiente y que se derrite en la boca a la vez, lo que si no me gusta es el merengue chicloso y les aseguro que con esta receta van a obtener una hermosa y perfecta textura para la pavlova. Siempre […]
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Cuando estábamos viviendo en París un día en la panadería de la esquina tenían pan de chocolate para probar por que al parecer habían hecho demasiado y lo estaban regalando y obviamente yo me lleve uno a la casa, nunca me olvidé del sabor, simplemente espectacular. Estaba recién horneado y tenía pedazos de chocolate que […]
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Esta torta es ideal para el verano o primavera, por que es super liviana ya que no tiene harina, si no que la base es de ricotta. Tiene una textura casi como de cheesecake, pero como queque, jaja es una mezcla entre cheesecake y queque aireado. Es super rica y sencilla de hacer y llena […]
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Ya llegó febrero, el famoso “mes del amor” aunque para mí nunca ha sido una fecha importante San Valentín, ya que siempre lo he asociado a una fecha en que las marcas quieren que consumamos cosas rojas y con corazones para regalar a nuestra media naranja. Quizás he sido muy dura y aun que no […]
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Estoy muy feliz porque hace mucho tiempo que quería hacer un pie con decoraciones hechas de la masa y cada vez que lo hacía se me desarmaban o quemaban o me era muy difícil trabajar con la masa, pero esta vez quedé contenta con el resultado. Luego de haberme rendido por un tiempo por mis […]
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Definitivamente me gustan mucho las galletas y especialmente las de chips de chocolate que son suaves por dentro y un poco crujientes por fuera, pero éstas que no son con chips de chocolate, sino que con pedazos de chocolate, superaron por lejos a las galletas de chips y por eso hoy las denomino definitivamente MIS […]
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Esta receta es extremadamente fácil y tiene dos de mis ingredientes favoritos, el durazno y la masa de hojaldre. Esa combinación de fruta y el crujiente de la masa no tiene igual, no estaba con mucho tiempo cuando hice esta receta, así que no hice la masa yo, la compré hecha en el supermercado (si […]
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Las madeleines o magdalenas como algunos las conocen son para mí la mezcla perfecta entre una galleta y un bizcocho de torta, tienen esa textura de bizcocho, pero también un poco de la crocancia justa de las galletas. Como siempre tengo antojos de chocolate y últimamente más que nunca, por que acá está haciendo mucho […]
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