¿Te gustaría aprender a hacer una Galette de manzana y limón? Acá te comparto la receta de como hornear una galette y su paso a paso. Desde como hacer la masa y el relleno para disfrutar esta receta en casa.
Si siempre haz querido aprender a hacer pan de masa madre, este es el momento. Hacer pan solo requiere tres ingredientes, tiempo y paciencia, para crear algo delicioso con tus manos. Aprende a hacer tu propia masa madre de cero y a hacer pan casero cuando quieras.
Encontré estos membrillos en la feria antes de que empezara la cuarentena y los tenía guardados, sin saber muy bien para que usarlos y en estos tiempos de desesperación, decidí hacer la clásica tarte tatin, pero en vez de usar manzanas, ocupar estos hermosos membrillos. Como en Chile además ya va a empezar la temporada, […]
Les traigo otra receta sencilla para cocinar en tiempos de pandemia. Es un flan de manjar o dulce de leche, es super sencillo y realmente delicioso, solo necesitan un molde para hacer el baño María y algunos ingredientes que usualmente tenemos en la casa, así no tenemos que salir a comprar nada. Esta receta la […]
Que días más extraños, todos encerrados en nuestras casas, intentando que la pandemia no crezca aún más (no son palabras que alguna vez pensé que iba a pronunciar) es medio como una película de ciencia ficción, pero es nuestra realidad. Son tiempos difíciles para todos y me gusta pensar que en estos momentos mi trabajo […]
Si me siguen hace un tiempo deben saber que vivo en Inglaterra, y aunque hayan muchas cosas que me gusten de vivir acá el invierno definitivamente no es una de ellas. No es tanto el frío, creo que ya me he acostumbrado a las temperaturas, es más bien la falta de luz en invierno. Para […]
En Francia es una tradición para el día de los reyes hacer una galette de reyes y adentro de ella ponen un pequeño símbolo de porcelana que al que le toca se convierte en rey o reina por la noche, es una tradición muy especial y que además siendo un país tan bueno para la […]
Esta técnica está basada en el clásico método francés para hacer masa de hojaldre, pero de forma invertida. Mientras que una masa de pastelería tradicional se la hace envolviendo un bloque de mantequilla con una masa y luego se la envuelve. Esta receta, por el contrario, consiste en envolver la masa con la mantequilla . […]
La receta perfecta para Navidad, un tronco de chocolate con una ganache cremosa de chocolate. Todo el paso a paso de esta receta en el blog.
Así como si nada llegó diciembre y con ello todo lo que significa el fin de año. Navidad, año nuevo, fiestas de fin de año y para mi cocinar, cocinar y cocinar. Este año con el dolor de mi alma no pude ir a Chile a ver a mi familia, así que será otra navidad […]